12 settembre 2018
Ingredienti per due ghiaccioli : 1 bella pera matura, 50 g di cioccolato fondente, 2 cucchiai da minestra di granella di nocciola. Se necessario un pò di […]
12 settembre 2018
Ingredienti: 500 g di farina di grano tipo 2 , 300 ml di acqua, 150 g di pasta madre rinfrescata da 2-3 ore, 1 cucchiaio da […]
4 settembre 2018
Ingredienti per 12 piccole Pavlova : acquafaba (acqua di cottura dei ceci) ml 120, zucchero g 90, foglioline di menta per decorare. Procedimento: montate con le […]
19 agosto 2018
Ingredienti per 4 persone: 300 g di pasta per pane (vedi ricetta: “appena sfornato!”), 300 g di pomodorini ciliegini oppure pomodori ramati, 4 cucchiai da minestra […]
8 agosto 2018
Ingredienti per 4 persone : 4 melanzane , 2 cipolle di Tropea, 10 foglioline di menta, 4 cucchiai da minestra di olio extravergine d’oliva, 4 spicchi d’aglio, […]
30 aprile 2018
Ingredienti per 4 persone : Riso vialone g 320, Asparagi g 500,Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai da minestra, Vino bianco secco 1 bicchiere, Scalogno n 1, Sale 1 cucchiaino da caffè […]
2 aprile 2018
Ingredienti: farina tipo 2 g 300, acqua di fonte ml 330, semola di grano duro g 200, patate lessate g 150, pasta madre g […]
18 febbraio 2018
L’esubero di pasta madre può essere utilizzato in molti modi, ad esempio per fare dei grissini come questi. Pasta madre, farina tipo 2, semola di grano […]
11 febbraio 2018
Arance di Sicilia e zucchero (ne è bastato poco). Chi non vuole utilizzare lo zucchero può preparare una composta di frutta in questo caso con 100% […]
3 gennaio 2018
Vellutata di cavolo nero Ingredienti per 4 persone : Brodo vegetale 1.5 […]