Luglio 9, 2019

Estate: facciamo rifornimento di vitamina D

La vitamina D è una vitamina liposolubile che viene accumulata nel fegato e rilasciata gradualmente in base alle necessità dell’organismo. Il compito principale della vita D è quello di mantenere in buona salute le ossa regolando il metabolismo di calcio e fosforo. Le forme  principali sono: il colecalciferolo (vitamina D3) prodotto dalla pelle per reazione…

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Insalata di ceci

E’ un piatto molto veloce e nutriente, completo dal punto di vista nutrizionale perché  sono presenti tutti i nutrienti: Carboidrati, Grassi, Proteine, tanta fibra e di conseguenza sali minerali e vitamine. Ingredienti: Insalate miste q.b. (es. Scarola, Gentile, Valeriana, Radicchio rosso etc.), Legumi lessati g 180 (io ho utilizzato i ceci ma si possono usare…

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