Agosto 6, 2019

Farinata Burger

Un Burger alternativo che diventa piatto unico, infatti contiene: legumi, verdura, frutta secca a guscio e Olio extravergine d’oliva. Ingredienti: 1 farinata di ceci per 4 persone (vedi ricettario), 1 melanzana media, 1 cipolla rossa grande, 10 pomodorini datterini (o altro tipo di pomodoro), 4 spicchi d’aglio, 2 cucchiai da minestra di pinoli, 3 cucchiai di…

Leggi tutto
Farinata di ceci

Ingredienti per 3 persone: Acqua ml 900, Farina di ceci g 300, Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai da minestra, Sale 1 cucchiaino da caffè, Pepe a piacere. Procedimento: Idratare la farina di ceci con l’acqua mescolando continuamente affinché il composto risulti omogeneo senza grumi. Lasciare riposare 4 ore a temperatura ambiente oppure dalle 5 alle 10…

Leggi tutto