Ingredienti: 250 ml di Latte di mandorle, 200 g di farina tipo 1 (oppure tipo 2 o altre farine a scelta), 50 g di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino da caffè di lievito per dolci, zafferano o curcuma per colorare. Procedimento: mettere nel mixer tutti gli ingredienti e mescolare ad alta velocità per…
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Ingredienti per 4 persone: 400 g di mousse di mela (oppure marmellata di mele), 80 g di uvetta sultanina, 8 fette di pancarrè, 3 mele golden, , 1 bacello di vaniglia, Cannella scaglie. 4 Stampini da charlotte, Carta da forno. Procedimento: Mettere l’uvetta in acqua per 20 minuti. Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti, metterle…
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Ingredienti per 4 persone: 12 fichi di dimensioni medie, 50 g di cioccolato fondente 85%. Procedimento: lavare, asciugare e affettare i fichi. Metterli nel congelatore per 30 minuti. Contemporaneamente sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Trascori i 30 minuti, togliere i fichi dal congelatore e immergerli per metà nel cioccolato fuso. Riporre di nuovo in frigorifero…
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Ingredienti: Farina di castagne g 400, Acqua ml 300, Pinoli 3 cucchiai da minestra, Olio extravergine d’oliva g 40, Sale 1 pizzico,Rosmarino 1 rametto. Procedimento: in una ciotola mescolate la farina di castagne precedentemente setacciata e l’acqua. Con l’aiuto di una frusta a mano lavorare il composto fino a renderlo liscio e omogeneo. Aggiungere 1…
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