21 Ottobre 2018

Pane con zucca e uvetta

Ingredienti: Farina tipo 2 g 250, Semola di grano duro rimacinata g 250, polpa di Zucca g 250, Acqua ml 150, Lievito madre g 120, Uvetta […]
1 Marzo 2020

Grissini con esubero di pasta madre

Ingredienti: 170 g di levito madre non rinfrescato, 80 g farina di farro , 30 g di semi misti (lino, sesamo, zucca, girasole ecc. ), 30 […]
3 Luglio 2020

Taralli al vino bianco

Ingredienti: Farina tipo 2 g 500, Olio extravergine d’oliva g 120, Vino bianco secco ml 100, Acqua  ml 100, Sale 2 cucchiaini da caffè, Semi di […]
21 Febbraio 2021

Pane in pentola

L’unica differenza rispetto ad altri tipi di pane è la cottura che viene fatta in una pentola con coperchio posta all’interno del forno. Procedimento: Porre una […]