Ingredienti: Acquafaba (acqua di cottura dei ceci) ml 100, Cioccolato fondente 85% g 100.
Per decorare: pistacchi o scorzette d’arancia candite.
Procedimento : montare a neve ferma l’acqua di cottura dei ceci con le fruste elettriche, serviranno circa 15 minuti.
Nel frattempo fondere a bagnomaria o nel a microonde il cioccolato fondente, lasciarlo raffreddare e mescolare delicatamente con l’acqufaba montata a neve.
Versare nelle coppette e lasciare raffreddare per almeno 3 ore in frigorifero.
Prima di servire, decorare con i pistacchi, o le scorzette d’arancia candite.
