Pasta e carboidrati non sono sinonimi

Un errore molto frequente è considerare Pasta e Carboidrati sinonimi.

La pasta è composta sì da carboidrati ma anche da  proteine che posso arrivare fino al 14% della 

sua composizione.

Facciamo un esempio: un piatto di pasta e broccoli condito con olio extravergine d’oliva, diventa 

un piatto completo dal punto di vista nutrizionale perché sono presenti tutti i nutrienti principali: 

Carboidrati, Proteine, Grassi e le importantissime Fibre. Ecco perchè non la possiamo chiamare 

semplicemente carboidrati.

Chiamare gli alimenti con il loro nome e non con la loro formula chimica ci mette al riparo da  

grossolani errori nutrizionali.

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