Ingredienti: Pane g 80, cipolla piccola 1/2 , pomodoro medio 1, gambo di sedano 1 pezzo, basilico q.b., 1 cucchiaio e mezzo da minestra di olio di oliva,
sale un pizzico.
Preparazione: mettere il pane in ammollo nell’acqua, quindi strizzarlo bene e sbriciolarlo sulle verdure precedentemente affettate.
Condire con un pizzico di sale, l’ olio extravergine d’oliva e le foglie di basilico spezzettate al momento.
Questa preparazione può essere consumato a pranzo come un’alternativa al piatto di pasta.