Giovedì 17 settembre dalle 19.30 alle 22.30 presso “Commanderia del Gusto” a Fidenza si terrà una serata durante la quale cucineremo tutto vegetale e parleremo dei piccoli trucchi da utilizzare a tavola per superare questa fase delicata della nostra vita. Vi aspetto !
Se anche la vostra produzione di basilico è state abbondante, non buttatelo ma pensate all’inverno. Preparante una provvista di pesto che potrete utilizzare nei mesi freddi ricordando la bella estate ormai passata. i . Non è ottimo soltanto sulla pasta ma anche con l’orzo oppure per insaporire un minestrone o i piatti che preferite. L’Istituto…
Melissa, Menta piperita, Timo, Origano, Maggiorana, Salvia, Rosmarino e tantissime altre aromatiche raggiungono in questo momento dell’anno la concentrazione massima in principi attivi. Tra questi ricordiamo: Ac. Ursolico, Timolo, Ac. Perillico, d-limonene, Carnosolo e Luteina solo per citarne alcuni. Sono tutte sostanze che oltre a migliorare l’aroma del cibo hanno proprietà curative note da secoli.…
E’ possibile leggere nella pagina facebook della SSNV, un comunicato stampa edito dalla Dott. Luciana Baroni dove viene riassunto in modo scientifico tutto ciò che bisogna sapere in merito a quest’argomento.