Se ti capita di cucinare più del necessario cosa fai con gli avanzi? Di buttarli non se ne parla, l’alternativa è mangiare tutto ciò che avanza per non sprecare, ma a lungo andare ciò può portare ad assumere più cibo del necessario e non va bene. La soluzione è congelare ciò che resta nel piatto.…
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Quando fai un dolce usi lo zucchero o il dolcificante? Spesso si pensa che usando il dolcificante si ottengano dolci più sani e meno calorici; in realtà la riduzione di calorie per porzione è minima e un dolce preparato con il dolcificante non ha le stesse caratteristiche di un dolce preparato con lo zucchero. Infatti…
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Oggi è la giornata mondiale contro il cancro. Spesso sentiamo parlare di dieta anticancro. Ma esiste davvero? La risposta è inequivocabile : FALSO! Come ci ricorda il WCRF (World Cancer Research Fund) non esistono regimi alimentari o alimenti che da soli possano essere definiti anticancro, piuttosto è lo stile di vita che ha un ruolo…
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Sapete come ho cotto questi maccheroni? Con la cottura passiva! La conoscete? È una cottura semplice e sostenibile che permette di ridurre l’energia utilizzata per cucinare la pasta; infatti non è indispensabile che l’acqua bolla e continui a farlo per il tempo indicato, ma è necessario che venga mantenuto il calore. Come ho fatto? Una…
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