Cibi arricchiti con proteine: sono davvero utili? Sempre più spesso troviamo sugli scaffali del supermercato cibi arricchiti di proteine. Si tratta di una offerta commerciale che non ha alcun senso. Qual’è il fabbisogno proteico per una persona in buona salute? Per questa valutazione seguiamo le indicazioni dei LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti…
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Alcuni giorni fa è uscito sul Corriere della Sera un articolo dove si parla di “cibi a calorie negative” La dietista che ha scritto l’articolo, con molta immaginazione ,sostiene che vi sono alimenti che invece di fornire calorie le consumano.Il principio che sosterrebbe questa tesi è che vi sono alimenti che richiedono più calorie per…
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Da tempo si discute di digiuno intermittente e dei suoi supposti benefici nei confronti di patologie (malattie) come Cancro, Parkinson, Alzheimer e altre malattie. Recentemente se ne parla spesso , anche a sproposito, come modo per perdere peso velocemente. Una premessa va fatta: con il digiuno intermittente il calo ponderale ci può essere ma solo…
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Se ti capita di cucinare più del necessario cosa fai con gli avanzi? Di buttarli non se ne parla, l’alternativa è mangiare tutto ciò che avanza per non sprecare, ma a lungo andare ciò può portare ad assumere più cibo del necessario e non va bene. La soluzione è congelare ciò che resta nel piatto.…
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