Questa preparazione, impropriamente chiamata caprese, può essere preparata come aperitivo oppure come piatto unico. La quota proteica è contenuta nel tufo, un derivato del latte di soia che si presta molto bene per la preparazione di questi bicchierini. Ingredienti: Tofu g 70, Pomodoro ramato n 1, Olive Taggiasche n 5, Basilico q.b., il succo di…
Leggi tutto
Il Biologo Nutrizionista Specialista in Scienze dell’Alimentazione ti può guidare nell’adottare uno stile di vita corretto che ti permetterà di raggiungere e mantenere un peso adeguato alle tue caratteristiche fisiche, ma anche di prevenire molte delle più frequenti patologie come tumori, malattie cardiovascolari, artrite reumatoide etc. Con piccoli accorgimenti possiamo nutrirci in modo sano, corretto…
Leggi tutto
Couscous con spezie e aromi Ingredienti per 4 persone : Couscous g 320 , Acqua ml 320, Melone g 400 (al netto dagli scarti), Olio extravergine d’oliva g 60 (6 cucchiai da minestra), Uvetta g 30, Mandorle con la pellicina n 20, Foglie di Menta n 20, Curcuma 1 cucchiaino da caffè, Zucchine n 4, Peperone rosso…
Leggi tutto
Ingredienti : Fave fresche 300 g , Mandorle con la pellicina g 20 , Menta fresca 1 fogliolina, Pepe q.b., Olio extravergine d’oliva q.b. per ottenere una crema uniforme. Preparazione: cuocere le fave in acqua bollente per 10 minuti, eliminare la pellicina e metterle nel mixer con le mandorle, la menta, il pepe e l’olio extravergine…
Leggi tutto